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玉林“三月三”經濟效應凸現

來源:網絡整理 編輯:admin 時間:2019-06-29 01:52

五色糯米飯成“三月三”寵兒

豆姐制作的拼盤糯米飯賣斷市

這兩天,家住興業縣城隍鎮楓林村的吳老伯都在忙著準備做黑色糯米飯:上山采摘新鮮的楓葉,將采回來的楓葉錘碎、泡水,然后將糯米放入楓葉水里浸泡一晚,再蒸上五六十分鐘,透著植物清香的黑色糯米飯就做好了。

在玉林城區,隨著“三月三”的臨近,壯家人過節必備的五色糯米飯也銷售火熱,不少商家瞄準“三月三”主題美食,推出了青團、彩蛋等特色小吃,也備受消費者歡迎。此外,隨著人們對傳統節日的認可度越來越高,“三月三”經濟效應開始凸現,民族服飾的銷售、租賃也一并被帶動起來。

家長、地產公司成五色糯米飯消費主力

豆姐從事烘焙行業,在玉林開蛋糕店已有9年。“在我們家鄉,每到‘三月三’,家家戶戶都會上山采摘植物草花,用來做五色糯米飯,村里還會組織比賽,大伙用五色糯米飯來拼出各種各樣的圖案。”雖然已在玉林定居多年,但每到“三月三”,來自百色的她仍會親手給家人孩子做五色糯米飯。

在朋友圈曬圖,不少顧客紛紛向豆姐下單購買五色糯米飯,特別是這兩三年,訂單劇增。“三月三”期間,豆姐制作的五色糯米飯銷量達500公斤左右。“我主業是做蛋糕的,但現在成了做五色糯米飯了。”2日上午,記者來到豆姐的蛋糕店時,她的店里已擺有幾十份剛蒸好的五色糯米飯,她的手機還一直響個不停,“10個人找我就有9個是買糯米飯的”。除了2.5公斤以上的送貨上門外,很多小單的顧客都是自己到店里自取,他們大部分是幼兒園的家長,購買糯米飯給孩子參加幼兒園的“三月三”活動。

“五色糯米飯零售價7.5元/公斤,3月31日在南觀社區第三屆‘壯族三月三’民族民俗風情文化節上也賣出100公斤,很受市民歡迎。”接單的間隙,豆姐跟記者說道,“三月三”期間,地產公司也是消費主力,并且都是100多公斤的大單。

隨著五色糯米飯的熱銷,商家、超市也紛紛搶占市場。“制作五色糯米飯的工序繁多,我們今天凌晨4時就開始忙了,一天要出300公斤糯米飯。”另一名商家告訴記者,因為銷量大、工序多,議價的散單她都不接了。

200元/簸箕的拼盤五色糯米飯,忙不過來的商家拒單

無獨有偶。這兩天,豆姐也拒絕了不少訂單。“做五色糯米飯的植物草花在玉林沒辦法買齊,都是我父母在家里上山采摘、郵寄來的。”豆姐說,因為是用天然植物上色,所以制作起來很費時,首先要將各色草花煮好,再撈出,將糯米放入煮好的草花水里浸泡一晚,最后蒸煮1小時才能做好。

“每天早晨6時起床,糯米飯剛蒸好,電話、微信就開始響個不停,都是糯米飯的訂單。白天接單,晚上統計好就開始泡米。”不停地接單、接待上門取貨的顧客,采訪時,記者看到忙得團團轉的豆姐拒絕了不少訂單。

“實在沒空幫拼盤了,你拿回去照著圖片拼,如果拼不出來的話就捏成一個個米團,這樣擺盤也很好看的。”豆姐一邊跟前來的顧客說道,一邊忙活著手中的拼盤,這天她要做16個拼盤,自己實在做不過來,還請了2個人來幫忙。

捏、揉、切、擺……不到半小時,一個身穿壯族服飾、頭戴花飾、用五色糯米飯做出來的小女孩便栩栩如生地出現在簸箕上。這樣的簸箕拼盤糯米飯用量一般是1.5至2.5公斤,但1個能賣到120元至200元。可即使利潤高,與其他五色糯米飯商家一樣,因為時間成本高、人手不足,豆姐也無法照單全收。

“三月三”經濟效應顯現,民族服飾也被帶火

記者走訪了解到,市場上糯米的售價是6元-10元/公斤,制作成五色糯米飯后,每公斤能賣到30元。此外,售價為28元/盒的艾葉青團、2.5元/個的彩蛋,在節日的帶動下同樣熱銷。

除了“三月三”的主題美食外,民族服飾的銷售、租賃業務也一并被帶動起來了。“這幾天,只要家里有正在讀幼兒園的小孩,都免不了一番折騰。”家有幼兒的陳先生道出了不少家長的心聲。

原來,為了讓孩子深入了解傳統節日和民俗,玉城大部分幼兒園紛紛舉辦迎“三月三”活動,除了要求家長準備廣西特色美食外,還要每個孩子都穿上民族服裝。而陳先生的經歷在一眾家長中頗具代表性。

“3月28日我在淘寶上選購,但淘寶商家說,近來訂貨量太大,已經沒貨發了。然后我就去玉林師院西區那幾家服裝出租店找,結果店家說衣服都被訂完了,讓我2日晚再過去碰碰運氣。”讓陳先生失望的是,2日晚沒能撿漏。租不到服裝,陳先生轉投朋友圈,問完一遍后終于從朋友那借到了一套。

標簽 玉林 三月三
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